L'olio di origano è un olio essenziale volatile di colore giallo-rosso o rosso-brunastro, estratto dalla pianta di origano della famiglia delle Lamiaceae. Ha un aroma pungente simile al timo. È miscibile con l'olio minerale, insolubile nel glicerolo e facilmente solubile nell'etanolo. È solubile nella maggior parte degli oli non permeabili e nel glicole propilenico.

Decine di studi confermano che l'olio di origano può sostituire gli antibiotici dannosi per molti problemi di salute. Uno studio del 2011 pubblicato sul Journal of Medicinal Foods che esamina l'attività antibatterica dell'olio di origano olio essenziale di origano contro cinque diversi tipi di batteri ha dimostrato che olio essenziale di origano Ha mostrato significative proprietà antibatteriche contro tutti e cinque i tipi di batteri. La maggiore attività contro l'Escherichia coli suggerisce che l'olio essenziale di origano potrebbe potenzialmente essere utilizzato per promuovere la salute gastrointestinale e prevenire intossicazioni alimentari fatali.
Uno studio del 2013 pubblicato sul Journal of Food and Agricultural Sciences ha concluso che "gli estratti e gli oli essenziali di origano selvatico provenienti dal Portogallo sono validi candidati per sostituire le sostanze chimiche sintetiche utilizzate dall'industria". Le proprietà antiossidanti e antibatteriche dell'origano hanno dimostrato che quest'ultimo inibisce la crescita di 7 batteri testati, a differenza di altri estratti vegetali.
Uno studio condotto su topi e pubblicato sulla rivista Revista Brasileira de Farmacognosia ha riscontrato risultati altrettanto sorprendenti: oltre a combattere batteri come Listeria ed E. coli, è stato scoperto che l'olio essenziale di origano può anche contribuire a contrastare la presenza di funghi patogeni.
Altre evidenze suggeriscono che i composti attivi dell'olio di origano, come il timolo e il carvacrolo, possano contribuire a combattere il mal di denti e il mal d'orecchi causato da infezioni batteriche. Uno studio del 2005 pubblicato sul Journal of Infectious Diseases ha concluso che "gli oli essenziali o i loro componenti, se introdotti nel canale uditivo, possono fornire un trattamento efficace per l'otite media acuta".

In ambito medicinale, può essere trasformato in capsule o preparati orali per il trattamento di malattie parassitarie gastrointestinali e intestinali acute, e può essere utilizzato anche per il trattamento e la prevenzione di colpi di calore, febbre e raffreddore.

1. Utilizzato come spezia in cucina. Si usa principalmente per insaporire piatti come zuppe, brodi di carne, prodotti a base di uova e salsicce, ecc.

2. Può essere utilizzato come fungicida topico naturale per prevenire e curare le infezioni delle ferite.

3. Nell'allevamento animale:

1) Fungicidi naturali: possono prevenire e curare infezioni del tratto gastrointestinale degli animali, come Escherichia coli, Salmonella, Pasteurella, Staphylococcus, Streptococcus, coccidioides e altre malattie.

2) Conservante naturale: antimicrobico, antiflavasi, effetto antiossidante, previene il deterioramento del mangime.

3) Meglio degli antibiotici: nessun residuo, nessun inquinamento, i microrganismi non sviluppano resistenza e non c'è incompatibilità con gli antibiotici.

4) Buona economicità: l'uso a lungo termine può migliorare il tasso di conversione alimentare e promuovere la crescita degli animali.

Nell'industria cosmetica — può essere utilizzato come materia prima per prodotti per la cura della pelle e prodotti di bellezza, antibatterico, antinfiammatorio, abbellente per la pelle.

Nell'industria alimentare: come aroma e conservante estratto naturalmente.

4. L'olio di origano ha un certo effetto letale su vari virus e funghi presenti nel bestiame e nel pollame.